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商品編號:180615001

黑香芒果一顆(中果)

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商品詳情


★神秘稀有品種,帶有龍眼香
★甜度超越愛文芒果,又耐放 
★果肉厚實細緻,幾乎無纖維感

 

神秘龍眼香!甜度勝愛文,果肉超細緻,夏日必吃黑香芒果!

整顆濃綠色,看起來不怎麼起眼的黑香芒果,乍看之下總有個疑問:這熟了嗎?能吃了嗎?因為黑香芒果,即使成熟後,也不會轉成黃色或紅色,所以常被誤認為酸酸的土芒果,但是,嚐過之後,幾乎無不驚艷!因為黑香芒果吃起來不僅是香甜濃郁、果肉超細又厚實,而且幾乎吃不到纖維!吃完不會塞牙縫。最神祕的地方就是,果皮帶有一股濃郁的龍眼香味,所以也叫做「龍眼芒果」。

根據農委會的資料,愛文芒果的甜度是12~15Brix,黑香芒果的平均甜度則是15.6 Brix,比最受歡迎的愛文芒果還甜!果肉不但跟愛文一樣細緻可口,而且一切開就可以聞到一股濃郁的龍眼香味,吃進嘴裡是又香又甜,隨著龍眼香氣慢慢淡去,芒果原本的甜味就顯現出來,這種嘴裡吃著芒果味、鼻子聞著龍眼香的奇妙滋味,真是耐人尋味、又特別!

在台南玉井種芒果的王大哥,7歲喪父的他,全靠媽媽在成衣廠做代工,一針一線拉拔長大。因為對電腦有興趣,加入資策會網路工程師養成班訓練,之後順利進入了光電科技產業,但卻碰到了金融海嘯,不只被迫放無薪假,最後還遭到裁員,中年失業。趁此機緣返鄉務農的王大哥說:「玉井是芒果的故鄉,原本想法很單純,就是要生產出自己敢吃、符合安全標準『在欉黃』的芒果。」所以王大哥的果園,不用除草劑、不打催熟劑,顆顆芒果都耐心等到成熟才採收,散發自然的鮮、香、甜。

黑香芒果還有一個好處,就是果實必須是在硬的時候就要採收,採收下來再讓他自然後熟變軟,一樣是自然成熟,不用催熟劑,但是卻…非常耐放!非常耐放!室溫下可以放置5~7天,待果肉變軟後還可放入冷藏繼續保存,讓人安心地慢慢品嚐。

==黑香芒果的吃法 ===

1.果皮呈綠色,成熟也不會轉成黃色或紅色

2.收到時,果肉還是硬的,請取出置於室內陰涼通風處,約3~7天,靜待果肉變軟

3.果肉還硬的時候,不可放入冷藏,否則果實將無法成熟

4.可用手指輕壓蒂頭,有微凹軟化的感覺,果肉捏按有彈性、變軟,即可食用

5.果肉變軟就可放入冷藏,冷藏還可保存3~5天

6.果肉越軟會越甜,可視個人喜好,斟酌放在室溫的天數

7.果肉如果還有一點硬,也可以吃。吃起來會甜中帶點微酸,口感有點像芒果青,脆脆QQ的,有興趣的朋友可以試試~

8.因少用藥,果皮有時無法完美無瑕,但絕不影響口感喔~ 

 

產地:台南玉井

規格:黑香芒果中大果一顆(約400g,以重量為主)  

保存方式:黑香芒果成熟的果皮仍為綠色,收到後請置於室內陰涼通風處,約3~7天,靜待果肉變軟,可用手指輕壓蒂頭,有微凹軟化的感覺,才能食用。果肉還硬的時候,請勿放入冰箱冷藏,以免果實無法成熟。果肉變軟後,才能放入冷藏,冷藏還可保存約3~5天。

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